欢迎访问盛润机械! 0531-8596733818865912027
质量保障
质量保障
正规开票
正规开票
快速发货
快速发货
全国售后
全国售后
大豆组织蛋白生产线Autothermal rice / instant rice production line

大豆拉丝蛋白生产线

所属分类:大豆组织蛋白生产线
产品介绍

蛋白生产线 拉丝蛋白加工设备 素肉设备 大豆拉丝蛋白机械以低温豆粕、花生粕为主要原料,经粉磨、搅拌、调质、高温、高压、高剪切,将球形蛋白质分子打开成链状并重新组织化,形成如肉状纤维结构的如瘦肉状且有咀嚼感的新型食品;其产品营养价值高,具有肉的状态和口感,不含胆固醇和动物脂肪,具有吸油、吸水、吸味的特点;广泛用于火腿、香肠、罐头、快餐食品及速冻食品等各类行业。

一、拉丝蛋白生产线 拉丝蛋白加工设备 素肉设备 大豆拉丝蛋白机械工艺流程:原料配制输送挤压膨化输送干燥冷却

二、拉丝蛋白生产线 拉丝蛋白加工设备 素肉设备 大豆拉丝蛋白机械设备配置拌粉机上料机膨化机提升机多层烤箱冷却输送机

三、拉丝蛋白生产线 拉丝蛋白加工设备 素肉设备 大豆拉丝蛋白机械主要有两种生产线

 

  

  

TSE65-S

双螺杆生产线

TSE85-S

双螺杆生产线

主机功率

45KW

110KW

装机容量

100KW

190KW

实际耗电 

65KW

140KW

生产能力

200-260kg/h

400-600kg/h

外形尺寸

10×1.3×2.0

12×1.5×2.0

四、拉丝蛋白生产线 拉丝蛋白加工设备 素肉设备 大豆拉丝蛋白机械工艺组成:

1、拌粉机:低温豆粕分离蛋白等混合添加剂以及一定比例的水分充分混合均匀。

2、上料机:将拌好的原料输送到挤压机的喂料斗。

3、膨化机:原料从喂料机进入挤压系统后,生产出颗粒,更换模具生产出不同尺寸的产品。

4、提升机:将产品输送到烤箱。

5、多层烤箱:除去一定水分,延长保质期。

6、冷却输送机:冷却至室温,便于包装。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一、生产线描述:

组织拉丝蛋白是采用双螺杆挤压膨化技术生产大豆拉丝蛋白。该技术采用的是新型双螺杆挤压膨化机,其螺杆采用功能螺杆段分段组合设计结构;其机筒也为分段式,分别配有注水口、排气口等,每段机筒独立加热、控温,并且机筒全长设有自动水循环冷却系统,可准确控温;其操作系统采用PLC触摸屏集中智能控制系统,生产参数可实现自动、便捷、精准控制。

新型双螺杆挤压膨化机组织拉丝蛋白是以低温豆粕、大豆分离蛋白、谷朊粉等为主要原料,在双螺杆挤压膨化机内完成物料的强制输送、混合均质、粉碎捏合、剪切熔融、蒸煮熟化、高温杀菌、挤出成型等工艺过程,形成层状韧性纤维结构,从而生产出层状肌纤维结构、高强度、高韧性的类似肉的质感和口感的大豆拉丝蛋白食品; 根据挤出模具和辅助设备的不同,可分别生产圆柱、块、片、条、粒、布丁、屑等形状;这种双螺杆挤压机生产的拉丝蛋白食品具有良好的吸水保油特性、随味性强、耐高温炖煮,因而可广泛用于肉制品、快餐食品、速冻食品、馅料、方便面调料等,也可制成不同风味的素肉休闲食品和素食菜肴。组织拉丝蛋白生产线是一整套全自动生产线,包括原料混合、挤压成型、烘干、冷却等设备,并有不同产量和配置的生产线。

二、生产线构成:

①拌粉机→②螺旋提料机→③双螺杆挤压机→④步进切断机→⑤风送机→⑥五层穿透式烘干机→⑦冷却输送机

                                              

 

产品及生产现场:

 

 

 

三、主机特点:

1、触摸屏集中控制,准确方便

2、电机与分配箱直连式传动,能量损耗少

3、采用进口轴承组,承载能力强

4、机筒配有注水装置,更好适应原料,品质要求

5、高速工具钢螺杆,硬度HRC≥62,使用寿命长

6、积木式组合螺杆,可根据产品不同随意组合

7、直线轴承调刀,安全、准确、快捷

四、步进切断机特点:

1、步进电机、同步带传动,传动精准可靠;

2、用于精确长度的食品切割,切割长度准确、统一,长度可调;

3、触摸屏控制,参数调整方便、操作简单便捷;

4、设有切刀机构自动保护系统和急停装置,操作更安全;

5、尤其适用原料成本高、单个克重精准的食品切割。

五、低温烘干机特点:

1、全保温箱体,热循环风,热效率高、能耗低

2、双节距滚子链传动、传动平稳、无卡阻

3、有单层、三层、五层、七层烘箱可供选择

4、伸出式、往复式等多种结构供您选择

5、多种加热方式:电、蒸汽、燃油/气、生物质燃烧机

六、组织拉丝蛋白设备的产品特点:

双螺杆挤压膨化机生产大豆拉丝蛋白,是连续、高温高压、短时杀菌的加工过程,是集多个加工工序于一体的加工方法,与传统生产工艺相比,双螺杆挤压膨化机生产大豆拉丝蛋白具有以下特点:

1、可使蛋白质分子改性,形成新的交联和层纤维结构,复水保油性能好;使蛋白质分解,易于消化吸收,营养价值提高。

2、 短时高温高压,消除了大豆中所含的各种有害物质(胰蛋白酶抑制素、尿素酶、皂素及血球凝聚素等),可除去豆腥味、消除胀气。

3、生产流程短、生产成本低,时空产量高、节能高效,设备配套简单、占地小、操作方便,无污水废气产生、绿色环保低碳。

4、双螺杆挤压膨化法改变产品状态和形状简单易行,产品更多样。

七、组织拉丝蛋白的应用领域:

1、在香肠、火腿、腊肠中的应用:由于大豆拉丝蛋白具有成丝性、吸水吸油性,其纤维丝的韧性好,应用到肉制品中,减少了制品在加工过程中水分的损失和脂肪的溢出,产品不油腻,使产品的弹性和肉感增加,并增加了产品的蛋白质含量,品质得到了提升。

2、在速冻肉丸中的应用:大豆拉丝蛋白可增强肉丸的弹性和口感,将其应用到肉丸中可降低肉的添加量,并与其它辅料加工成一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品,符合当代人对健康的更高要求,并减少制品在加工过程中的损失。

3、在馅类食品中的应用:植物拉丝蛋白可与肉类的肌纤维融合,有助于馅类抱团,增加持水性,增强口感及营养,降低生产成本。

4、在调料酱及菜肴中的应用:大豆拉丝蛋白复水处理后,可应用于各种调料酱,改善酱类的质地、口感,增加粘着性,提高营养价值,降低成本。加上各种甜味料可制作成各种凉菜及素什锦,也可与肉类配做,再配以各种蔬菜和佐料,做出各种风味的菜肴。

5、在休闲食品中的应用:大豆拉丝蛋白应用于休闲食品中,可制成具有鸡肉味、牛肉味等风味的方便食品,不仅口感好,还可提供优质的蛋白源。

6、在素食及健康饮食中的应用:大豆蛋白不含胆固醇,含有人体必须的八种氨基酸,是人体所需的优质蛋白源;大豆拉丝蛋白有良好的咀嚼感、产品形状多样、无豆腥味,大量用于素食餐厅的菜肴及高级素食仿生食品。

八、组织拉丝蛋白生产线技术支持:

1、项目前有关设备、工艺、包装、厂房标准化布局等相关咨询;

2、项目执行中有关设备运行、工艺技术的专业咨询、培训;

3、为您高效生产提供系统解决方案,并与您的需要相匹配;

4、可根据您的要求,进行专门的设计制造;

5、可协助您对现有产品线进行升级改造,消除薄弱环节,提高生产效率;

6、我们的示范车间集实验、演示、培训于一体,为您提供专业的增值服务;

7、我们的示范车间可针对您的产品及工艺进行测试,以选择适合您的工艺设备。

 

 

 

大豆组织蛋白 拉丝蛋白生产设备 植物蛋白 花生粕 豆粕双螺杆膨化机生产线

 样品展示:                                                

 

 生产线描述:                                            

    植物组织蛋白生产线是盛润公司为适应食品市场的需求,利用低温豆粕或花生粕为原料,生产如瘦肉状

态有咀嚼干的新型产品,可广泛用于火腿、香肠、罐头、快餐食品、速冻食品等行业。 盛润公司在此基础上

将植物蛋白质经特殊工艺生产加工,而形成的具有类似肌肉纤维质感的纤维状植物拉丝蛋白。

 

 生产线构成:                                            

1】拌粉机→【2】螺旋提升机→【3】双螺杆主机→【4】风送机→【5】多功能整形机→【6】大提升机

→【7】烤箱→【8】冷却输送机


 

 生产线参数:                                            

 

 

 技术支持:                                                

1.解答项目前有关设备、工艺、包装、厂房标准化布局等相关咨询;

2.可针对您的产品及工艺在我们的示范车间进行实验、演示,以选择适合您的工艺设备;

3.根据您的要求为您提供高效生产的系统解决方案。

 

 售后服务:                                                

1.提供生产线的安装、调试服务以及对操作工人的培训;

2.设备质保期一年,超保修期提供成本价备件及服务;

3.协助您对现有产品生产线进行升级改造。

 

  公司介绍:                                                  

济南盛润机械有限公司生产的大豆组织蛋白设备 以低温豆粕、花生粕为主要原料,经粉磨、搅拌、调质、高温、高压、高剪切,组织蛋白生产设备将球形蛋白质分子打开成链状并重新组织化,形成如肉状纤维结构的新型食品;其产品营养价值高,具有肉的状态和口感,不含胆固醇和动物脂肪,具有吸油、吸水、吸味的特点;组织蛋白素肉产品广泛用于肉制品、速冻食品、休闲食品、素食、餐饮等方面。

 

大豆组织蛋白设备工艺流程: 原料配制 —→ 拌粉 —→ 上料 —→ 挤压膨化 —→ 输送 —→ 干燥—→冷却→(包装)   
大豆组织蛋白设备配置: 拌粉机 → 上料机 →双螺杆 膨化机 → 风送机/提升 → 五层电烤箱→冷却输送→(包装机)

 

使用该工艺生产的组织蛋白具有以下特点:

 

1、经过膨化机膨化,使其蛋白质分子重新排列整齐,具有同方向组织结构,类似肉样的多孔组织,因此有优良的保水性与咀嚼感;

 

2、经过短时高温、高水份与高压力下加工,消除了大豆中所含的各种有害物质(胰蛋白酶抑制素、尿素酶、皂素以及血球凝聚素等),提高人体对蛋白的吸收消化能力,营养价值显著增加;

 

3、膨化时,由于出口处迅速减压喷爆,可以除去大豆中的不良气味并降低大豆蛋白质食用后的产气性;

 

4、大豆组织蛋白有良好的保油性,用它做出食品干净,不油腻;

 

5、使用方便,用室温水浸泡30分钟,便可添加做成各种食品;

 

6、大豆组织蛋白不含胆固醇,患有心血管病的人可以放心的食用;

 

7、大豆组织蛋白是较理想的植物蛋白,含有人体必须的八种(亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸、苯丙氨酸和缬氨酸);

 

8、大豆组织蛋白形状上分有片状、大块和颗粒型;从颜色上分有原色、红色,使其实现的用途更加广泛

 


产品参数
产品生产平面图
在线留言
您可以在下面表格填写您的需求信息,我们的技术与销售人员会尽快与您取得联系。为保证能及时处理您的信息,请务必准确填写您的联系电话!
姓名
电话
地址
邮箱